1、旺人不旺財
人群經(jīng)過這個區(qū)域的時候,確實要消費嗎,還是別人不過單純想來這里逛衣服,并不想在這邊對飲食消費呢,人確實很多,但是不消費,等于零。
2、定位不準確
在選擇門店經(jīng)營的位置前,先要明確餐飲店的經(jīng)營屬于即飲快速消費類型,主要集中在商圈、居民和學校附近等等。如果你很清楚自己經(jīng)營門店的定位,你就可以根據(jù)這點進行選址。例如漁人杰酸菜魚的定位20元吃飽,吃得健康,吃的有營養(yǎng),所以位置多會選擇學校或者辦公樓下。
3、交通是否便捷
試想,如果你的店鋪前足夠寬敞,消費者就有充足的空間,他們的消費體驗度也會有所提升。餐飲店選址時,不要輕易挑戰(zhàn)隔欄等敏感位置。比如一個轉角,一個護欄,千萬不要貪便宜,不要高估自己的引流能力,曝光度很重要,別人如果都看不到你,你怎么賣東西呢是吧。
4、附近商圈是否有規(guī)劃
在選址之前,一定要搞清楚附近的商圈環(huán)境。該區(qū)域內是否有拆遷、修路等規(guī)劃計劃。這樣你可以綜合分析你所選擇的地址是否有足夠合理,在實際經(jīng)營過程中,能夠把握住經(jīng)營的核心。
5、避免自殺式曝光
我們都知道,超市流量不錯,但如果你用東西把自己的店面擋住了,logo也被遮起來了,黑乎乎的灰暗的別人也沒有興趣。選址的時候店鋪光照一定要亮,讓人能夠看到。
6、避免頭部品牌的直面競爭
有的位置很好,人流量也不錯,你的目標客戶也在,那這個時候就要規(guī)避頭部品牌了,若你是新品牌也不是很知名,開在這旁邊,就是你的流量黑洞,你的市場就會被他們吸走,選址的時候,也要遠離頭部品牌。
選址,并不是一件簡單的事情。他需要經(jīng)營者提前做好充足的準備,對想要開店的地區(qū)進行人流量統(tǒng)計、目標消費群的確認、競爭對手的發(fā)展情況、周邊的店鋪經(jīng)營環(huán)境、交通情況等等,多方面綜合考察之后,才能確定店址。