小李是蔣老師的忠實粉絲，關注我有2年多時間了，在今年6月份，小李發私信告訴蔣老師，說自己想創業開餐廳，但是沒有很好的經營思路，問我能不能給他策劃一套商業模式，讓他少走彎路。

　　當時我問了小李幾個問題：

　　蔣老師：“小李，你想在哪里創業，你開餐廳的定位想好了嗎?”

　　小李說：“蔣老師，我在上海，我所在的位置身邊有很多寫字樓，上班的白領特別多。”

　　蔣老師：“那你有什么好的想法?”

　　小李：“我想開一家餐廳，服務這些白領，因為他們中午出來吃飯，都要排隊，我在這附近開一家餐廳，生意肯定非常好。”

　　我看了小李的回答，心有余悸，因為這是典型的“看見”思維，自己看到什么火爆，就去做什么，失敗的概率特別高，比如很多人看到擺地攤很火，自己也去擺地攤，但是由于缺乏經驗，結果沒賺到什么錢，還有很多人看到晚上搞夜宵很火，自己也去開一家夜宵店，結果由于經營不善，沒賺到錢，反而還虧了很多錢。

　　這樣的創業失敗案例，每天都在我們身邊上演著。

　　那么究竟怎樣做，才能把一家餐廳開起來，并且持續生意火爆呢?

　　我跟小李說，你現在手里有多少創業資金?小李說他只有5萬元積蓄。

　　5萬元想在上海開一家餐廳，大家覺得可行嗎?

　　如果按照傳統思維，在上海，還是寫字樓集中的中心地段，開一家餐廳連轉讓費都不夠，但是我要告訴大家的是，接下里，我給小李策劃的方案，就讓他5萬元把餐廳開起來了，而且開業第一個月，就把所有開店的投入收回來了，還多賺了10萬元。

　　大家只需要記住，當下不是生意不好做，而是你的思維沒有與時俱進，任何行業創業，都要抓住時代的風口。

　　那么餐廳如何抓風口呢?

　　其實很簡單，我給小李設計的方案是這樣的：

　　第一步，模式定位，做一家互聯網餐廳

　　創業要想成功的第一步，就是要活下來，活下來最基本的要求，就是不能虧損，那么如何才能不虧損呢，是不是把成本壓到最低，沒有成本，自然談不上虧損。

　　所以，我把小李的餐廳設計成互聯網餐廳， 根本不用去找店鋪。只需要找到一個2居室的房子，做一個家庭廚房。

　　這里面的成本主要是房子的租金，以及廚師的工資。其實找廚師也非常簡單，找2個有經驗的阿姨來做飯就好了，這個成本一個月1.2萬元。再加上房租，一個月是6000元，押二付一就是1.8萬，所以總成本，一個月就是3萬元。

　　既然是互聯網餐廳，那么自然不缺客戶和流量，如何搞定客戶和流量問題呢?請看第二步。